10月のスープランチ

・ボヘミア風4種のきのこスープ🍄

・いも栗カボチャの豆乳ポタージュ

・ごはんのおとも（ダイコン漬け・生姜の佃煮・酢レンコンなど）

・杏仁豆腐

・季節の薬膳茶（菊花）

 

チェコの伝統的なスープからアイディアをもらった、ほんのりスパイスが香る『ボヘミア風4種のきのこスープ』です。

マッシュルームは食物繊維が多く、老廃物を排出してむくみや便秘の改善に。

まいたけは五臓の機能を高め、気を補って体を健康に保ちます。

きのこは免疫力アップ、体力増強にも。

サツマイモ、栗、かぼちゃはどれも脾胃の働きを高めて気を補うので疲労回復に。

体を潤す白い食材＝杏仁、牛乳、豆乳、クコの実、ダイコン、レンコンを取り入れました。